Tee valmiiksi aattoiltaa varten pakastimeen lanttu- ja porkkanalaatikot.
Ohessa hyväksihavaitut ohjeet.
Lanttulaatikko
2 kg lanttua soseena (kaupan valmista tuoresosetta)
2 dl korppujauhoja
5 dl kuohukermaa
4 munaa
1,5 dl siirappia
½ tl inkivääriä
½ tl valkopippuria
Pinnalle korppujauhoja ja voinokareita
Sekoita korppujauhot ja kerma, anna turvota hetki. Lisää munat, mausteet, siirappi ja lanttusose, sekoita tasaiseksi. Annoksesta tulee neljä 0,85 litran vuokaa. Paista laatikoita korppujauhokuorrutuksella ja voinokareilla viimeisteltyinä 175 asteessa noin 1½ tuntia.
Porkkanalaatikko
1 kg porkkanoita
2 dl puuroriisiä
3 dl vettä
1 l maitoa
2 tl suolaa
2 munaa
2 rkl siirappia
pinnalle korppujauhoja
Keitä riisejä vedessä, kunnes vesi on imeytynyt. Lisää maito sekoittaen. Anna kiehua hiljalleen tunnin (tai kunnes puuro sakeaa). Keitä samalla porkkanaviipaleet kypsiksi. Soseuta ja sekoita riisipuuroon. Lisää munat, mausteet ja korppujauhot pintaan. Paista 150 asteessa 1,5-2 h. Annoksesta tulee noin 3 kpl 700 g:n foliovuokaa.


