kotipiha.foorumit.fi

Mitä kaikkea valmistat leivinuunissa ja miten?
Vinkkejä kaivataan

Meillä ei ole, mutta musta tuntuu, että äitini tekee mitä vaan. Lämpötilasta riippuen paistaa kakut tai pullat tai hauduttaa tuntikausia uuniruokia. Ne on NIIIIIIN hyviä! Totuttelua se aluksi vaatii, ettei liian kuumalla paista.

Minäkin olen nyt googlella etsinyt kaikkea tietoa ja mittarin ostoon on ensitöikseen lähdettävä. Opettelua vaatii mutta kaikki ovat kehuneet eli kokki kokeilut pystyyn. Edelleen hyviä vinkkejä otetaan vastaan kaikesta mahdollisesta leivinuunissa paistamisesta.

Uunipuuro ohrasta
Särä
Patoja possusta ja naudasta

Kesällä en tee mitään kun on varaava ja tulee liian kuuma, mutta talvella teen melkein joka päivä jotain, ja siellähän voi tehdä melkein mitä vaan kun on sopivat astiat.
Yleisimmät on makaroonilaatikko ja muut laatikkoruuat, karjalanpaisti ja muut lihapadat, kiusaukset ynnä muut, sekä pullat, piirakat jne. Pullien paistuminen oli alkuun epätasaista, mutta kun tietää miten lämmittää ja mihin kohtaan pullat asettelee, paistuvat tasaisemmin :) Piirakoiden päällä pidän yleensä folioo loppuvaiheessa niin ei pinta paistu liikaa.

Meillä on talvisin (varaava takka) traditio tehdä perjantaisin pizzaa leivinuunissa.. Tulee kyllä paras pizza. Jälkilämmöllä sitten uunipuuroa tai lihaa haudutetaan. Joskus onnistuu pullan paistokin mut se on aikamoista taiteilua et saa kaikki kohotettua ajoissa ettei uuni jäähdy liikaa..