kotipiha.foorumit.fi

Jos tulee yllätysvieraita, on tiedossa kutsut tms., niin mikä on bravuurisi, jota tarjoat usein ja joka onnistuu aina?

***

Mulla suolaisista juustosarvet ja makeista ehkä juustokakut (vailla uunia) ovat makuuni ja muutkin paljon kehuneet. Lapsivieraiden läsnäollessa suklaapiirakkaohjeeni vie murut makoisaan maailmaan takuuvarmasti.

Aika usein suolaisena on tarjolla esim. kinkku-kesäkurpitsapiirakkaa tai pinaatti-fetapiirakkaa. Makeiden herkkujen puolella ei ole mitään tiettyä joka kerta tarjolla olevaa.

Viime aikoina olen leiponut usein suolaista tai makeaa piirakkaa. Mulla on pyöreä vuoka, jonka halkaisija on noin 26 cm. Sillä onnistuu niin mansikkapiirakka kuin sipulipiirakkakin.

Makea piirakka

Pohja:
100 g voita tai margariinia
2 dl (hiivaleipä)vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
0,5 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 kananmuna
Sulata voi. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää sulatettu voi ja kananmuna kuivien aineiden joukkoon ja sekoita. Levitä taikina piirakkavuokaan.

Levitä pohjan päälle esim. marjoja tai hedelmänpaloja. Voit vielä lisätä päälle kermaviiliseoksen: 2 dl kermaviiliä, 1 kananmuna ja 0,5 - 1 dl sokeria.

Paista uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia.

Suolainen piirakka

Pohja:
100 g voita tai margariinia
3 dl (hiivaleipä)vehnäjauhoja
1 kananmuna
1 rkl vettä
Nypi voi ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja kananmuna. Painele taikina voideltuun vuokaan.

Levitä pohjan päälle esim. pannulla kuullotettua sipulusilppua tai kinkkusuikaleita tai pakastekasviksia. Sekoita keskenään 2 dl kermaviiliä, 1 kananmuna sekä ripaus pippuria ja suolaa. Kaada kermaviiliseos piirakan täytteiden päälle.

Paista uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia.

Mä teen marja-kermaviilipiirakan murotaikinaan.

Eli näin;

murotaikina vuokaan, reunat myös.
Sitten sekoitetaan kermaviili, kananmuna, vaniljasokeria ja sokeria. Kaadetaan pohjan päälle. Reunat saa olla 2cm korkeat että täyte pysyy kyydissä. Sitten marjoja; mansikoita, vadelmia, mustikoita yms. ja uuniin. Kun on hyytynyt, niin uunista pois. Onnistuu aina, ja tosi hyvää!

Ääh.. meillä ei kukaan syö mitään leivonnaisia ja jos joskus itse haluan jotain ni en kuitenkaan viitsi ruveta askareisiin koska saa loput heittää pois. Vieraitakaan ei juuri käy joten jauhopeukalo on päässyt pahasti rappeutumaan...

Nykysellään nopeuden ja helppouden takia silloin tällöin tulee tehtyä käärötorttu kerma-lakkahillotäytteellä. Ja pakkaseen leivon juustotäytteisiä piiraita.